Essen Sie mindestens drei Portionen Gemüse und mindestens zwei Portionen Obst täglich, darunter mindestens eine Zitrusfrucht.
Antioxidantien - Quellen und Tipps für ein gesundes Leben. Weitere Artikel zu Antioxidantien.
Wenn Sie die Menge an Antioxidantien in Ihrer Ernährung erhöhen wollen, gibt es viele Speisen zur Auswahl.
Neben den allgemeinen Tipps unten haben wir gemeinsame Quellen der Vitamine A, C, E, Beta-Carotin und Selen aufgelistet.
- Essen Sie mindestens drei Portionen Gemüse und mindestens zwei Portionen Obst täglich, darunter mindestens eine Zitrusfrucht.
- Frische Fruchtsäfte und Gemüsesuppen sind ein ausgezeichneter Weg, um Ihre Aufnahme von Antioxidantien reiche Obst und Gemüse zu erhöhen. Wie ein bestimmter Prozentsatz in Kochen und Entsaften verloren geht, sollte diese zusätzlich zu den oben genannten Empfehlungen und nicht als eine Alternative sein.
- Trinken Sie mehr Tee und weniger Kaffee. Versuchen Jasmintee oder grünen Tee nach einer Mahlzeit.
- Ein einziges Glas Rotwein pro Tag ist ausreichend für Antioxidans Nutzen. Mehr als zwei Gläser pro Tag und die Güte wird in den Anti-Nährstoff-Wirkung von Alkohol verloren.
- Haben Sie eine vegetarische Mahlzeit pro Woche. Pfannengerichte sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, Gemüse vorbereiten. Mit Sesam-oder Erdnussöl für den Geschmack (nur die kleinste Menge ist erforderlich) und fügte hinzu, Cashewnüsse oder Erdnüssen, frischen Kräutern und einem Spritzer frischen Limettensaft.
| Vitamin A | |||
| Broccoli | Eggs | Pfirsiche | Sonnenblumenkerne |
| Karotten | Lauch | Pumpkins | Tofu |
| Cheese | Leber | Rot / gelbe Früchte | |
| Huhn | Austern | Erdbeeren | |
| Vitamin C | |||
| Äpfel | Coconut | Mangetout | Kartoffeln |
| Artischocke | Grünkohl | Mango | Rettich |
| Spargel | Fennel | Melon | Himbeeren |
| Bananas | Feigen | Nektarinen | Sojabohnen |
| Rote-Bete- | Knoblauch | Oranges | Spinat |
| Blaubeeren | Grapefruit | Austern | Erdbeeren |
| Broccoli | Grüne Erbsen | Papaya | Süßkartoffel |
| Rosenkohl | Guava | Petersilie | Tomaten |
| Buchweizen | Kiwi | Pfirsiche | Rüben |
| Kohl | Zitronen | Peppers - grün | Walnüsse |
| Blumenkohl | Limes | Peppers - rot | Brunnenkresse |
| Sellerie | Lychees | Peppers - gelb | Wassermelonen |
| Kirschen | Lakritze | Pineapple | Yams |
| Vitamin E | |||
| Mandeln | Makrele | Salmon | Walnüsse |
| Avocado | Mango | Seeds | Watercressl |
| Blackberries | Nuts | Spinat | Weizenkeime |
| Rosenkohl | Olivenöl | Sonnenblumenöl | Vollkorn Müsli |
| Maisöl | Palmherzen | Süßkartoffel | |
| Kohl | Rye | Tomaten | |
| Selenium | |||
| Cheese | Eggs | Makrele | Schaltier |
| Paranüsse | Knoblauch | Milk | Sonnenblumenkerne |
| Cashew-Nüsse | Grünes Gemüse | Onion | Tuna |
| Huhn | Leber | Salmon | Wholegrains |
| Beta-Carotin | |||
| Aprikosen | Zucchini | Mango | Pflaumen |
| Artischocke | Karotten | Okra | Pineapple |
| Spargel | Sellerie | Oliven | Pumpkins |
| Aubergine | Cranberries | Onion | Pflaumen |
| Bananas | Cucumber | Orange | Rettich |
| Schwarze Johannisbeeren | Cranberries | Pfirsiche | Sojabohnen |
| Blaubeeren | Termine | Papayas | Spinat |
| Broccoli | Feigen | Petersilie | Squash |
| Rosenkohl | Grüne Bohnen | Passionsfrucht | Erdbeeren |
| Buchweizen | Kale | Pears | Süßkartoffeln |
| Kohl | Lauch | Erbsen | Tomato |
| Sellerie | Salat | Pfeffer | Brunnenkresse |