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Antioxidantien - Quellen und Tipps für ein gesundes Leben

Essen Sie mindestens drei Portionen Gemüse und mindestens zwei Portionen Obst täglich, darunter mindestens eine Zitrusfrucht.

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Wenn Sie die Menge an Antioxidantien in Ihrer Ernährung erhöhen wollen, gibt es viele Speisen zur Auswahl.

Neben den allgemeinen Tipps unten haben wir gemeinsame Quellen der Vitamine A, C, E, Beta-Carotin und Selen aufgelistet.

  • Essen Sie mindestens drei Portionen Gemüse und mindestens zwei Portionen Obst täglich, darunter mindestens eine Zitrusfrucht.
  • Frische Fruchtsäfte und Gemüsesuppen sind ein ausgezeichneter Weg, um Ihre Aufnahme von Antioxidantien reiche Obst und Gemüse zu erhöhen. Wie ein bestimmter Prozentsatz in Kochen und Entsaften verloren geht, sollte diese zusätzlich zu den oben genannten Empfehlungen und nicht als eine Alternative sein.
  • Trinken Sie mehr Tee und weniger Kaffee. Versuchen Jasmintee oder grünen Tee nach einer Mahlzeit.
  • Ein einziges Glas Rotwein pro Tag ist ausreichend für Antioxidans Nutzen. Mehr als zwei Gläser pro Tag und die Güte wird in den Anti-Nährstoff-Wirkung von Alkohol verloren.
  • Haben Sie eine vegetarische Mahlzeit pro Woche. Pfannengerichte sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, Gemüse vorbereiten. Mit Sesam-oder Erdnussöl für den Geschmack (nur die kleinste Menge ist erforderlich) und fügte hinzu, Cashewnüsse oder Erdnüssen, frischen Kräutern und einem Spritzer frischen Limettensaft.
Tabelle 1: Essen Quellen von Vitaminen und Antioxidantien
Vitamin A
Broccoli Eggs Pfirsiche Sonnenblumenkerne
Karotten Lauch Pumpkins Tofu
Cheese Leber Rot / gelbe Früchte
Huhn Austern Erdbeeren
Vitamin C
Äpfel Coconut Mangetout Kartoffeln
Artischocke Grünkohl Mango Rettich
Spargel Fennel Melon Himbeeren
Bananas Feigen Nektarinen Sojabohnen
Rote-Bete- Knoblauch Oranges Spinat
Blaubeeren Grapefruit Austern Erdbeeren
Broccoli Grüne Erbsen Papaya Süßkartoffel
Rosenkohl Guava Petersilie Tomaten
Buchweizen Kiwi Pfirsiche Rüben
Kohl Zitronen Peppers - grün Walnüsse
Blumenkohl Limes Peppers - rot Brunnenkresse
Sellerie Lychees Peppers - gelb Wassermelonen
Kirschen Lakritze Pineapple Yams
Vitamin E
Mandeln Makrele Salmon Walnüsse
Avocado Mango Seeds Watercressl
Blackberries Nuts Spinat Weizenkeime
Rosenkohl Olivenöl Sonnenblumenöl Vollkorn Müsli
Maisöl Palmherzen Süßkartoffel
Kohl Rye Tomaten
Selenium
Cheese Eggs Makrele Schaltier
Paranüsse Knoblauch Milk Sonnenblumenkerne
Cashew-Nüsse Grünes Gemüse Onion Tuna
Huhn Leber Salmon Wholegrains
Beta-Carotin
Aprikosen Zucchini Mango Pflaumen
Artischocke Karotten Okra Pineapple
Spargel Sellerie Oliven Pumpkins
Aubergine Cranberries Onion Pflaumen
Bananas Cucumber Orange Rettich
Schwarze Johannisbeeren Cranberries Pfirsiche Sojabohnen
Blaubeeren Termine Papayas Spinat
Broccoli Feigen Petersilie Squash
Rosenkohl Grüne Bohnen Passionsfrucht Erdbeeren
Buchweizen Kale Pears Süßkartoffeln
Kohl Lauch Erbsen Tomato
Sellerie Salat Pfeffer Brunnenkresse

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