Was ist Salz?
Erwachsene sollten weniger essen als 6g Salz pro Tag.
Salz (Natrium) ist eines der Mineralien, die der Körper braucht, auf einer täglichen Basis. Zusammen mit Kalium, hilft es, den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren.
Natrium ist das ein Mineral, dass wir in unserer Ernährung reduzieren müssen.
Was sind die Risiken einer hohen Salz-Diät?
Im Durchschnitt essen wir neun Gramm Salz pro Tag. Je mehr Salz Sie essen, desto höher ist Ihr Blutdruck.
Hoher Blutdruck ist ein Risikofaktor für Herzerkrankungen, weil es bedeutet Ihr Herz muss härter arbeiten, um Blut durch den Körper zu drücken.
Dieser zusätzliche Druck belastet die Arterien, die Blut, die schwächen und verstopfen können mit fetthaltigen Ablagerungen zu tragen.
Zu viel Salz ist auch gedacht, um zu einem erhöhten Risiko von Magen-Krebs in Verbindung gebracht werden. Im Jahr 2004 verdoppelte sich ein 11-Jahres-Studie von 40.000 japanischen Menschen gefunden, mit dem höchsten Salzkonsum das Risiko für Magenkrebs.
Kleine Studien haben auch hohen Salzgehalt mit einem erhöhten Risiko der verlinkten Osteoporose und eine Verschlechterung der Asthma- Symptome.
Mehr Forschung ist notwendig, um die Wirkung der Salzkonsum auf Osteoporose, Asthma-Symptome und Magenkrebs zu bestätigen.
Wie viel Salz sollen wir essen?
Erwachsene essen sollten nicht mehr als sechs Gramm Salz pro Tag. Dies ist in etwa gleich einem Teelöffel.
Kinder unter 11 Jahren essen sollten weniger als dies:
- 1 bis 3 Jahre - 2g Salz pro Tag (0,8 g Natrium)
- 4 bis 6 Jahre - 3g Salz pro Tag (1,2 g Natrium)
- 7 bis 10 Jahre - 5g Salz pro Tag (2g Natrium).
Ich weiß nicht salzen, um Nahrung - Brauche ich zur Sorge?
Drei Viertel des Salzes, die wir essen kommt aus der Nahrung, die wir kaufen. Das bedeutet, man kann leicht mehr als die empfohlene Tageslimit.
Eine einzige Scheibe Brot kann enthalten 0,5 g Salz. So ein Sandwich (2 Scheiben Brot 1g) mit einer Scheibe Schinken (0,8 g) und Mayo (0,2 g) kann ein Drittel Ihres Tagesdosis (2g).
Was soll ich auf dem Etikett aussehen?
Auf den Etiketten von Lebensmitteln ist der Salzgehalt oft als Gramm Natrium gegeben. Um Natrium Gramm Salz zu konvertieren, multiplizieren Sie die Menge von 2,5.
Eines Erwachsenen täglich Grenze liegt bei etwa 2,5 g Natrium.
Manchmal ist die einzige Figur auf dem Etikett ist pro 100g, nicht für das Produkt vorhanden.
Ein Standard-Fertiggerichte wiegt ca. 500g. Bei 0,5 g Natrium (1,2 g Salz) pro 100g enthalten wäre 2.5g Natrium (6g Salz) - Ihre tägliche Gesamtaufnahme.
Wie viel ist zu viel?
Nach der Foods Standards Agency (FSA):
- 0,6 g Natrium (1,5 g Salz) pro 100g Lebensmittel ist eine Menge
- 0,1 g Natrium (0,3 g Salz) pro 100g ist gering.
Wie kann ich reduzieren auf Salz?
Sie können den Gehalt an Salz in der Ernährung zu reduzieren durch:
- Zugabe von Salz nicht zu den Mahlzeiten
- nicht die Verwendung von Salz beim Kochen, einschließlich Brühwürfel, die reich an Natrium sind
- Auswahl von Lebensmitteln, die 0,1 g Natrium oder weniger pro 100g enthalten
- Schalten alltäglichen Lebensmitteln wie Brot, Müsli und Konserven reduziert Salz Optionen
- Begrenzung salzige Lebensmittel wie Chips, gesalzene Nüsse, Speck, Käse, Gurken und geräuchertem Fisch.
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