Vitamine und Mineralstoffe - Tipps für ein gesundes Leben

Die Grundlagen

Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung haben viele positive Effekte auf die Gesundheit.

Fünf Portionen von verschiedenen Obst und Gemüse täglich wird sicherzustellen, dass Sie genügend Vitamine und Mineralstoffe.
Foods verlieren Vitamine und Mineralien, wenn sie gekocht werden, so ist es am besten, um Dampf oder pochieren Fisch und Gemüse. Grillen oder Backen Fleisch ist besser als Braten.
Wählen Sie frische Lebensmittel über verarbeitete und essen Sie so bald wie möglich.
Wenn Sie sich Sorgen machen zu produzieren abgehend, Konserven Obst und Gemüse enthalten noch Vitamine und zählen auf Ihre fünf am Tag.
Tiefgekühltes Gemüse kann mehr Vitamine als frisches Gemüse, das eine lange Zeit gespeichert haben - nur sicher sein, nicht zu überkochen.

Versuchen Sie nicht zu große Mengen an Tee, Kaffee oder Cola-Getränke zu trinken. Koffein kann verhindern, dass Ihr Körper absorbiert Vitamine und Mineralstoffe, wie Eisen, und es erhöht auch die Ausscheidung der wasserlöslichen Vitamine über den Urin.
Alkohol ist giftig für Vitamine so mäßig Ihren Alkoholkonsum. Dies bedeutet, das Festhalten an den Leitlinien der Regierung von 14 Einheiten pro Woche für Frauen und 21 Einheiten für Männer.
Store-gekauft 100 Prozent Fruchtsäfte und Smoothies sind ein guter Weg, um Ihre Vitamin-C-Spiegel zu steigern.

Beginnen Sie den Tag mit einer Schüssel Müsli - diese sind oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Ein Vollkorngetreide ist am besten.
Trinken frischen Fruchtsaft zum Frühstück. Lebensmittel, die Vitamin C enthalten helfen Ihrem Körper, das Eisen aus Ihrem Müsli oder Toast absorbieren.
Versuchen Sie ersetzen Marmite für Marmelade auf Toast am Morgen.

Machen Sie Ihre eigenen Sandwiches zum Mittagessen statt kaufen abgepackt. Auf diese Weise können Sie Ihr Essen härter arbeiten nach:

mit Vollkorn-oder gesäten Brot
Beschränkung oder Beseitigung Fette wie Butter und Mayonnaise
Auswahl mageres Fleisch oder Fisch wie Thunfisch oder Lachs
inklusive Salat als Teil seiner Füllung, zum Beispiel Salat plus zwei der folgenden: Gurken, Tomaten, rohe Paprika, geriebenen Karotten.

Sie könnten auch einen Salat oder Wrap, oder nehmen Sie in einer Schüssel mit hausgemachten Gemüsesuppe oder Eintopf.

Vitamine und Mineralstoffe - Tipps für ein gesundes Leben. Weitere Artikel in dieser Serie.

Snack auf Lebensmittel, die gute Quellen für Vitamine und Mineralien sind:

ein gekochtes Ei wird steigern Konzentrationen von Eisen, A und B-Vitamine
ungesalzene Nüsse sind eine gute Quelle für Kalzium, Eisen, Magnesium, Selen und den Vitaminen B und E
Sonnenblumenkerne und Sesam enthalten Vitamin E
getrocknete Früchte wie Aprikosen enthalten Vitamin B, Eisen, Magnesium und Calcium
jede Art von Obst wird steigern Vitamin C-Spiegel
rohes Gemüse wie Paprika und Karotten enthalten Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt werden kann

Fisch essen als Teil Ihrer Abendessen zwei oder drei Mal pro Woche. Fetter Fisch hat die meisten Nährstoffe - Beispiele sind frischer Lachs, Thunfisch, Forelle, Makrele, Sardinen und Hering.
Mageres Fleisch sind am besten, und vermeiden Sie verarbeitete Formen wie Würstchen, Kuchen und Burger.
Fügen Sie zwei Gemüse mit jeder Mahlzeit.
Ersetzen Sie Kartoffeln mit brauner Reis, Süßkartoffeln, Impulse oder Linsen. Zum Beispiel dienen Fisch auf einem Bett von grünen Linsen, Huhn mit braunem Reis und Gemüse, Truthahn mit Süßkartoffeln oder Lamm in einer Tomaten-Curry mit Spinat und Kichererbsen.
Haben Sie eine Mahlzeit pro Woche, die sich um Gemüse basiert, zum Beispiel ein unter Rühren braten, Gemüse-Auflauf oder backen.
Fügen Sie einen Salat mit dem Abendessen.
Wählen Vollkornnudeln und Naturreis.
Mischen gehackte Nüsse mit Obst für ein Dessert, oder streuen auf der Oberseite des Currys und backt.