Empfohlene Tagesmenge (RDA)
Micro vs Milli
Vitamine und Mineralstoffe - was tun sie? Mangelerscheinungen.
In diesem Informationsblatt die empfohlene Tagesdosis (RDA) bezieht sich auf die EU-Leitlinien für die Nährwerttabellen auf Lebensmitteln verwendet wird.
Nutritional Anforderungen sind oft etwas anders für junge Kinder, Jugendliche, und während der Schwangerschaft und Stillzeit.
Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, wenn Sie über Ihre Vitaminzufuhr betroffen sind.
Vitamine
| Vitamin A (Retinol) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Sehkraft, Wachstum, Appetit und Geschmack. |
| Mangelerscheinungen | Nachtblindheit |
| RDA | 800 Mikrogramm |
| Gute Quellen | Leber, Lebertran, Karotten, grünem Blattgemüse, Eigelb, angereicherte Margarine, Milchprodukte und gelben Früchten. |
| Vergiftung | Dieses Vitamin fettlöslich ist und so in dem Körper gelagert für eine lange Zeit, vor allem in der Schwangerschaft. Eine Überdosierung kann gefährlich sein. |
| Zerstört durch | Fettsäuren. |
| Vitamin B1 (Thiamin) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Nervensystem, Verdauung, Muskeln, Herz, Alkohol-geschädigten Nervengewebe. |
| Mangelerscheinungen | Kribbeln in Fingern und Zehen, Verwirrtheit, Schwierigkeiten bei der Erhaltung des Gleichgewichts, Appetitlosigkeit, Erschöpfung und geschwächten Konzentrationsfähigkeit. |
| RDA | 1,4 mg |
| Gute Quellen | Leber, Hefe, Eigelb, Getreide, rotes Fleisch, Nüsse und Weizenkeime. |
| Vergiftung | Keine Gefahr. Es löst sich in Wasser, so ein Überschuss im Urin weitergegeben wird. |
| Zerstört durch | Hohe Temperaturen, Alkohol und Kaffee. |
| Vitamin B2 (Riboflavin) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Wachstum, Haut, Nägel, Haare, empfindliche Lippen und Zunge, Sehvermögen, der Abbau von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten. |
| Mangelerscheinungen | Itchy gereizte Augen, juckende Schleimhäute (Nase, Mund, Rachen) und rissige Ecken der Lippen. |
| RDA | 1,6 mg |
| Gute Quellen | Milch, Leber, Hefe, Käse, grünes Blattgemüse, Fisch. |
| Vergiftung | Keine Gefahr. Es löst sich in Wasser, so ein Überschuss im Urin weitergegeben wird. |
| Zerstört durch | Alkohol-und Licht (das ist, warum Milch-Kartons besser als Flaschen sind). |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Verhindern Hauterkrankungen, Nerven-Probleme, hilft dem Körper absorbieren Eiweiß und Kohlenhydraten. |
| Mangelerscheinungen | Entzündungen der Haut. |
| RDA | 2mg - Frauen, die die Pille brauchen vielleicht mehr. |
| Gute Quellen | Fisch, Bananen, Huhn, Schwein, Vollkorn und getrocknete Bohnen. |
| Vergiftung | Kann Nerven-Probleme in großen Dosen verursachen. Evidence widersprüchliche über die maximale sichere Dosis, so ärztlichen Rat einholen, bevor über dem RDA. |
| Zerstört durch | Die Antibabypille, gebraten oder gekocht essen, Alkohol und Östrogen (das weibliche Hormon). |
| Vitamin B12 (Cobalamin) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Machen roten Blutkörperchen und die Bildung der Nerven. |
| Mangelerscheinungen | Müdigkeit und Müdigkeit, Kribbeln und Taubheitsgefühl in Händen / Füßen, Gedächtnisstörungen und Anämie. |
| RDA | 1 Mikrogramm |
| Gute Quellen | Eier, Schalentiere, Geflügel, Fleisch, Leber, Milch, Käse und Müsli. |
| Vergiftung | Keine Gefahr. Es löst sich in Wasser, so ein Überschuss im Urin weitergegeben wird. |
| Zerstört durch | Wasser, Sonnenlicht, Alkohol, Östrogen und Schlaftabletten. |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Immunabwehr, Schutz vor Viren und Bakterien, heilende Wunden, Verringerung der Cholesterin-, Zell-Lebensdauer und verhindert Skorbut. |
| Mangelerscheinungen | Müdigkeit, Zahnfleischbluten und langsam heilenden Wunden. |
| RDA | 60mg |
| Gute Quellen | Zitrusfrüchte, Kiwi, Beeren, Tomaten, Blumenkohl, Kartoffeln, grünem Blattgemüse und Paprika. |
| Vergiftung | Große Dosen können zu Durchfall und Übelkeit, z. B. 2 g pro Tag. Einige Wissenschaftler haben argumentiert, dass 1000 5000mg pro Tag kann Ihr DNA beschädigen. |
| Zerstört durch | Boiling Nahrung, Licht, Rauchen und Wärme. |
| Vitamin D Eigenschaften |
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| Geeignet für | Starke Knochen und Zähne. |
| Mangelerscheinungen | Ungesunde Zähne, Osteomalazie (verursacht Schwächung der Knochen), Rachitis bei Kindern. |
| RDA | 5 Mikrogramm |
| Gute Quellen | Sonnenlicht (die Einwirkung von Sonnenlicht auf die Haut ermöglicht unserem Körper herzustellen Vitamin D ), Lebertran, Sardinen, Hering, Lachs, Thunfisch, Milch und Milcherzeugnisse. |
| Vergiftung | Dieses Vitamin ist fettlöslich, so können sich im Körper anreichern. Überdosierungen sind gefährlich, aber es gibt große Variabilität in den toxischen Ebene, z. B. 400IU für Kinder. |
| Zerstört durch | Mineralöl. |
| Vitamin E (Tocopherol) Eigenschaften |
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| Geeignet für | Kampf Toxine - Vitamin E ist ein starkes Antioxidans. |
| Mangelerscheinungen | Schwache Muskeln und Probleme mit der Fruchtbarkeit. |
| RDA | 10mg |
| Gute Quellen | Nüsse, Sojabohnen, Pflanzenöl, Brokkoli, Rosenkohl, Spinat, Vollkornprodukte und Eier. |
| Vergiftung | Mögliche Auswirkungen mit Warfarin erhöht Risiko von Blutungen, mehr als 400IU/day erhöhen Risiko von Herzversagen und Tod in langfristige Krankheit. |
| Zerstört durch | Wärme, Sauerstoff, Frost, Eisen und Chlor. |
| Folsäure Eigenschaften |
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| Geeignet für | Produktion von roten Blutkörperchen. Es ist wichtig, in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft zu Missbildungen wie Spina bifida, Gaumenspalte oder Lippen zu verhindern. |
| Mangelerscheinungen | Müdigkeit durch Anämie und rote Zunge. |
| RDA | 200 Mikrogramm. Frauen planen, konzipieren sollte eine tägliche Ergänzung von 400mcg nehmen, setzte in den ersten 12 Wochen der Schwangerschaft. |
| Gute Quellen | Karotten, Hefe, Leber, Ei, Eigelb, Melonen, Aprikosen, Kürbis, Avocado, Bohnen, Roggen und Vollkorn und grünes Blattgemüse. |
| Vergiftung | Keine Gefahr. Es löst sich in Wasser, so ein Überschuss im Urin weitergegeben wird. |
| Zerstört durch | Wasser, Sonnenlicht und Wärme. |
Minerals
| Calcium |
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| Geeignet für | Starke Knochen und Zähne, die Funktion der Nerven, Muskelkontraktion, Blutgerinnung. |
| Mangelerscheinungen | Schlechte Zähne und brüchige Knochen. |
| RDA | 800mg |
| Gute Quellen | Milch, Käse, Butter, Joghurt und grünes Blattgemüse. |
| Vergiftung | Hohe Dosen können zu führen Kopfschmerzen, Magenschmerzen, Bluthochdruck und Durchfall. Überschüssiges Kalzium kann Nieren-und Gallensteinen hinterlegt. Es wurde zu einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt in den letzten Forschung in Verbindung gebracht worden. |
| Bügeleisen |
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| Geeignet für | Rote Blutkörperchen und Muskelfunktion, weißen Blutkörperchen und das Immunsystem. |
| Mangelerscheinungen | Müdigkeit, Reizbarkeit, Konzentrationsschwierigkeiten. |
| RDA | 14mg |
| Gute Quellen | Mageres rotes Fleisch, fetter Fisch, Eigelb, grünes Blattgemüse, Nüsse, Vollkornprodukte und Vollkorn. |
| Vergiftung | Eisen ist im Körper und hohen Dosen (über 17 mg) kann zu Verstopfung, Erbrechen, Übelkeit und Durchfall führen gespeichert. Sehr hohe Dosen können tödlich sein. |
| Magnesium |
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| Geeignet für | Konvertieren von Energie aus der Nahrung, Zell-Reparatur, Aufbau starker Knochen, Zähne und Muskeln und die Regulierung der Körpertemperatur. |
| Mangelerscheinungen | Muskelkrämpfe und hat mit Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes, hoher Blutdruck und schwache Knochen in Verbindung gebracht. |
| RDA | 300mg |
| Gute Quellen | Grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte und Nüsse. |
| Vergiftung | Hohe Dosen können Durchfall verursachen. |
| Zink |
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| Geeignet für | Immunsystem, den Abbau von Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. |
| Mangelerscheinungen | Läsionen auf der Haut, der Augen und im Hals, Verlust von Geschmack und Geruch, Haarausfall, Durchfall, langsame Heilung von Wunden und das Wachstum bei Kindern. |
| RDA | 15mg |
| Gute Quellen | Fleisch, Schalentiere, Milch brauner Reis und Vollkornprodukte. |
| Vergiftung | Hohe Dosen können zu Magenkrämpfe, Übelkeit und Erbrechen, führen 100mg pro Tag ist die aktuelle beraten maximale Tageslimit |
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