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Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate, wie natürliche Stärken, sind in Vollkornprodukten und Naturreis gefunden.

Kohlenhydrate sind eine ideale Quelle von Energie für den Körper. Dies ist, weil sie leichter in Glukose, die Form des Zuckers, der transportiert und wird benutzt, durch den Körper, als umgewandelt werden Proteine ​​oder Fette kann.

Auch so kann eine Diät zu hoch in Kohlenhydrate stören das empfindliche Gleichgewicht des Körpers Blutzuckerspiegel, was zu Schwankungen in Energie und Stimmung, die Sie hinterlassen das Gefühl gereizt und müde.

Es ist besser, Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten mit Eiweiß, ein wenig Fett und balancieren Faser.

Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten: komplex und einfach.

Komplexe Kohlenhydrate

Kohlenhydrate. komplexen Kohlenhydraten.
Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate.

Komplexe Kohlenhydrate werden häufig als Stärke oder stärkehaltige Nahrungsmittel bezeichnet. Sie sind natürlich in Lebensmitteln gefunden und auch in verarbeiteten Lebensmitteln verfeinert.

Komplexe Kohlenhydrate wie natürliche Stärken finden sich in:

  • Bananen
  • Gerste
  • Bohnen
  • Naturreis
  • Kichererbsen
  • Linsen
  • Nüsse
  • Hafer
  • Pastinaken
  • Kartoffeln
  • Wurzelgemüse
  • Zuckermais
  • Vollkorngetreide
  • Vollkornbrote
  • Vollkorngetreide
  • Vollkornmehl
  • Vollkornnudeln
  • Süßkartoffeln.

Komplexe Kohlenhydrate wie raffinierte Stärke finden sich in:

  • Kekse, Kuchen und Gebäck
  • Pizzen
  • zuckerhaltige verarbeitet Frühstückscerealien
  • Weißbrot
  • Weißmehl
  • weiße Nudeln
  • weißer Reis.

Einfache Kohlenhydrate

Einfache Kohlenhydrate werden auch als Zucker. Sie haben auch in entweder eine natürliche oder raffinierter Form existieren.

Natürliche Zucker finden sich in Obst und Gemüse.

Raffinierter Zucker finden sich in:

  • Kekse, Kuchen und Gebäck
  • Schokolade
  • Honig und Marmeladen
  • Gelees
  • braunen und weißen Rohrzucker
  • Pizzen
  • Fertiggerichte und Saucen
  • Softdrinks
  • Süßigkeiten und Snack-Bars.

Einfache Kohlenhydrate (Zucker) Ursache Karies.

Der Unterschied zwischen komplexen und einfachen Kohlenhydraten

Alle Kohlenhydrate bilden Glucose bei der Verdauung. Glucose ist um den Körper über das Blut transportiert und aufgenommen in die Zellen, um in Energie umgewandelt werden.

Die Bauchspeicheldrüse in Ihrem Bauch sondert das Hormon Insulin, das die Aufnahme von Glukose durch Ihre Zellen steuert.

Wenn Sie irgendeine überschüssige Glukose haben, wird diese in Glykogen umgewandelt - was wird in der Leber oder in Fett um den Körper gespeichert.

Wenn Ihr Körper mehr Energie, ein Hormon namens Glucagon zweiten benötigt wird von der Bauchspeicheldrüse ausgeschüttet. Dieser wandelt das Glykogen wieder in Glukose, die dann in die Blutbahn ist für Ihre Zellen zu verwenden freigegeben.

Das bedeutet, der Körper die Glukose (Zucker) Stoffwechsel ist ein Zyklus von Glukose, Insulin und Glukagon Reaktionen.

  • Je langsamer die Freisetzung von Glucose und Hormone, die stabileren und nachhaltig die Energieniveaus des Körpers.
  • Die verfeinerte das Kohlenhydrat ist, desto schneller die Glucose ins Blut freigesetzt. Dies kann dazu führen, Spitzen und Tropfen in Ihren Blutzuckerspiegel und weniger stabile Energie-Spiegel im Körper.

Komplexe Kohlenhydrate eine langsamer und verzögerter Freisetzung von Energie als einfache Kohlenhydrate.

In ihrer natürlichen Form sie dazu beitragen, langfristige gute Gesundheit, Appetit zu kontrollieren und nachhaltige Energie.

Wie viel brauche ich?

Diese Beratung ist, dass wir die Hälfte unseres Energiebedarfs aus Kohlenhydraten zu bekommen, mit mindestens einem Drittel unserer täglichen Nahrungsaufnahme wobei stärkehaltige Kohlenhydrate.

Nach Angaben der Europäischen Stiftung für Ernährung, trifft den durchschnittlichen Erwachsenen die tägliche Ernährung dieses Ziel mit Frauen immer 47,7 Prozent ihres täglichen Energiebedarfs aus Kohlenhydraten (203g) und Männer 48,5 Prozent (275g).

Aber nicht alle Kohlenhydrate sind gleich: raffiniertem Zucker sollte machen nur 11 Prozent der täglichen Ernährung. Für Erwachsene ist die durchschnittliche Aufnahme von raffiniertem Zucker etwas höher als dieser empfohlenen Wert, mit Männern die schlimmsten Übeltäter bei 13,6 Prozent.

Die durchschnittliche Kindes Einlass ist um 16 Prozent, mit den Hauptschuldigen ist kohlensäurehaltige Getränke und Süßwaren.

Sie Kohlenhydrate machen dick?

Essen zu viel wird zu einer Gewichtszunahme führen, unabhängig davon, welche Lebensmittel Sie Ihre Energie aus. Doch während Low-Carb-Diäten viel Publizität gehabt haben, Gramm für Gramm Kohlenhydrate enthalten weniger Kalorien als Fett, Eiweiß und Alkohol:

  • 1g Kohlenhydrate enthält 3,75 Kalorien.
  • 1g Protein enthält 4 Kalorien.
  • 1g Fett enthält 9 Kalorien.
  • 1g Alkohol enthält 7 Kalorien.

Zucker und Stärke in beide gesund und "ungesunde" Lebensmittel gefunden werden, so dass die Art der Kohlenhydrate Sie essen, ist für Ihr Wohlbefinden wichtig.

  • Viele Lebensmittel mit hohem Zucker (Kuchen, Gebäck, Schokolade) sind auch reich an Fett oder zubereitet mit Fett (Pommes, Bratkartoffeln, Sandwiches).
  • Stärkehaltige Lebensmittel wie Vollkornbrot, Nudeln etc, sind reich an Ballaststoffen, die wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems und hilft den Appetit zu kontrollieren, so dass Sie nicht hungrig.

Tipps für ein gesundes Leben

  • Ihre tägliche Ernährung sollte ein ausgewogenes Verhältnis von Kohlenhydraten und Protein sein. Als Richtwert sollte Ihre Platte zweimal enthalten, wie viele Kohlenhydrate als Protein.
  • Basis jeder Ihrer Mahlzeiten auf einem komplexen Kohlenhydraten, wie Kartoffeln, Vollkornbrot oder brauner Reis und Gemüse enthalten. Beenden Sie die Mahlzeit mit Obst, und dies sollte gewährleisten, erhalten Sie eine Balance zwischen komplexen und einfachen Kohlenhydraten.
  • Verwenden Sie ballaststoffreiche Vollkornprodukte als Teil Ihres Frühstücks, und verwenden Sie für Ihre Vollkornbrot Toast.
  • Zum Mittagessen wählen mageres Eiweiß wie Fisch oder Huhn, mit nur einer kleinen Menge an Kohlenhydraten, die Sie durch den Nachmittag zu bekommen.
  • Große Kohlenhydrat Mahlzeiten werden Sie langsam und schläfrig, so speichern Sie Ihre große Pasta-Essen für den Abend.
  • Reduzieren Sie die Menge an raffiniertem Weißmehl-Produkte in Ihrer Diät, wie Weißbrot, Pizza und weiße Nudeln und Reis. Die Raffination erzeugt einfachen Kohlenhydraten und viele Vitamine und Mineralien sind verloren.
  • Obst ist natürlich reich an Zucker, was bedeutet, so sind Fruchtsäfte und Smoothies. In flüssiger Form diese Zucker kann Ihre Zähne. Aber diese Getränke auf Ihre fünf eines Tages zu zählen und enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Um Karies zu vermeiden, ist es am besten, um sie mit einer Mahlzeit trinken.

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